陈燕卉

取自 食品百科全书

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陈燕卉，女，1957年11月出生，副教授。1983年毕业于北京化工学院化学工程系高分子材料专业。先后在南开大学、北京大学学习和进修。

主要从事农药检测、果胶基础理论研究、工业副产品中天然成分的提取、酶反应动力学等方面的研究工作。发表了多篇教学研究论文《浅议形象思维在“物理化学”教学中的应用》、《物理化学教学中学生思维能力的培养》、《如何在教学中引导学生思考》、《工业分析专业教学改革趋势的探讨》、《温度对反应速度影响的动力学分析》等，曾获得全国化工职业技术教育研究会华北地区论文评选二等奖、北京市化学教学研究会论文评选二等奖。

在教学工作中编写了较多的教学大纲和讲义：《物理化学实施性教学大纲》、《化学单元操作实施性教学大纲》、《分析专业毕业生就业指导概论》、《化工新型材料》、《物理化学练习册》、《物理化学试题库》、《物理化学实验讲义》、《物理化学学习指导》等。

多年来从事的教学课程有：《物理化学》、《高分子化学与工艺学》、《化工新型材料》、《无机化学》、《分析化学》，开设的全校公共选修课程有：《应用化学》、《食品与健康》、《环境与健康》。