阿柯蒂布安诺

取自 食品百科全书

巴地亚·阿柯蒂布安诺庄园 (Badia A Colitibuono)

巴地亚·阿柯蒂布安诺庄园是现存最古老的葡萄酒庄之一，其历史可追溯到一千多年前。它是生产商，也是修道院，是个每年都会有数百名游客来参观的历史纪念碑。更重要的，它是司徒奇·普林涅提家族的都老家，这个家族在过去的一个半世纪里掌管着这庄园。罗伯托和他的父亲皮耶罗管理葡萄园和酿酒厂，罗伯特的姐姐埃玛努拉则负责推销及公共关系。

巴地亚·阿柯蒂布安诺庄园处在土斯坎纳地区的腹地、介于佛罗伦萨和锡耶纳之间的这个区域，其景色就是数以百计的文艺复兴绘画的背景，起伏的群山布满橄榄树和葡萄，间或有一片美丽的黄色向日葵，或者围上排柏树。在各大山头，仍存在着山寨式镇子，昔日战事的壁垒已经换为友好的竞争。修道院的房屋座落在靠近佳奥利的较矮的山顶，黄色沙岸墙辟伸展于山坡松树上方。

房子并不对外开放，唯有现在房屋的所有者——皮耶罗·司徒奇·★普林涅提的妻子劳伦莎·德梅迪西主持的意大利烹饪班在此举办。应邀的客人如同家族成员般受到莫连牧羊犬友好的欢迎，这些金黄色皮毛的硕大的犬，差不多成为庆园标志，如同门上盾形纹章一般。

葡萄藤距房屋有一些距离，在山坡上稍低的地带，那里要温暖一些。这里种植的全都是正式的坎蒂葡萄，因为直到最近，这里只生产经典坎蒂葡萄酒，该地的一流坎蒂葡萄酒。因此种植有桑吉奥维托葡萄[优质的桑吉奥维谢葡萄的当地品种]、坎拉奥罗葡萄、马尔伐西亚葡萄和特列比安诺的坎蒂葡萄酒的售价并没有反映其真正价值，于是许多生产商开始制造当地誉为“迷人”的葡萄酒，国际上称作“超级土斯坎”葡萄酒，它们都显著优质，当然巴地亚·阿柯蒂布安诺葡萄酒也不例外。

资料匣

酿酒师：罗伯托·司徒奇·普林涅提葡萄园面积：庄园总面积2000英亩，其中125英亩为葡萄园（称为谢拉·德尔博斯康的2.5英亩葡萄园种植谐同耐）

年产：1000箱

葡萄种类：谐同耐，也种植经典坎蒂葡萄

推荐年份：1995

餐馆：现场开有自己的餐馆

试酒点评

SILLA DEL BOSCONE CHARDONNAY 1995

淡金色，闪耀迷人光辉。闻之有成熟的热带果香和黄油硬糖气味、橡木辛香及一匀佳，果味浓郁。优雅而留香长。

评分：★★★★

推荐搭配食物：

中度香味意大利面菜看和小牛肉，只是料汁味道不要过于强烈。