里哪醇

取自 食品百科全书

[中文]: 里哪醇

[英文]: linalo(o)l

[说明]: 又称芳樟醇、沉香醇和伽罗木醇。一种一萜醇。两种异构体的混合物。无色液体。有铃兰花香、木香香气。密度0.860-0.867。沸点195-199℃。折射率1.460-1.467。溶于乙醇和乙醚。存在于里哪油、芳樟油、橙花油、衣兰油、白兰叶油、茉莉油等中。用于配制许多花香型香精。由里哪油、芳樟油等用减压蒸馏法分出。