醋酸钠

取自 食品百科全书

醋酸钠分子式:CH3COONa·3H2O暴露于潮湿空气中易潮解于干燥空气中易风化,比重1.45,熔点58度,在123摄氏度时失去结晶水,变为无水醋酸钠,易溶于水,稍溶于乙醇