酸酐

取自 食品百科全书

[中文]: 酸酐

[英文]: acid anhydride

[说明]: 简称酐。一般可看作是由酸缩水而成的氧化物。许多能再与水作用而成原来的酸。根据酸的性质可分为：（1）无机酸的酸酐，由一个或两个酸分子缩水而成。例如碳（酸）酐即二氧化碳CO2、硝（酸）酐即五氧化二氮N2O5。（2）有机酸的酸酐，由两个一元酸分子或一个二元酸分子缩水而成的化合物，虽不是氧化物，也称酸酐。例如乙（酸）酐（CH3CO）2O、邻苯二甲酸酐C6H4（CO）2O等。