取自 食品百科全书
材料：鸡胸脯(Chicken Brest Fillet,拽一下英文不行么？嘻嘻)，花生米(熟），柿子椒，李锦记酱爆牛仔骨酱
准备：
(1) 鸡胸脯切成丁,加入蛋清搅拌，并加入玉米淀粉调匀(多加一些，要在鸡丁表面糊上一层才好)
(2) 柿子椒切小片
制作：
(1) 油烧热后加入鸡丁，翻炒至表面呈金黄色，然后出锅
加入生粉之后的鸡丁都粘在一起了，要在翻炒得时候把他们分开
(2) 锅中加油，烧热后加入柿子椒片翻炒
(3) 加入鸡丁，翻炒两下之后加入李锦记酱爆牛仔骨酱
(4) 然后加入花生米再翻炒两下出锅
特点：
香甜可口，兼有炸鸡的香味
