黄鳍马面魨

取自 食品百科全书

学 名 黄鳍马面魨（革魨科）

拉丁文名 Triacanthus blochii

英 文 名

日 文 名

地 方 名 剥皮鱼、孜孜鱼、羊鱼、迪仔、沙猛、羊仔 。

产 季 渔期从12月中旬至翌年4月份。

经济营养价值 为我国东南沿海春汛生产的主要获物之一，且产量大。黄鳍马面魨与绿鳍马面魨一样，全身者宝。鲜鱼经剥皮、去头、 去内脏称为“三去马面鱼”，再去尾鳍、背鳍后称“四去马面鱼”或 叫“白肉’’。畅销各地，很受群众欢迎。除鲜销外又是做美味鱼干片，狮鱼罐头的主要原料。其鱼骨可做鱼排罐头，头、皮、内脏等可做鱼粉。