西方八大名酒

取自 食品百科全书

法国“白兰地”，酒度一般４０度左右，色泽金黄，具有香甜醇和风味。

英国“威士忌”，酒度一般为４０度左右，呈琥珀色，符合大众口味。

苏联的“伏特加酒”，酒度一般３０度－４０度左右，无色、无味，是配制鸡

尾酒的最好酒种之一。

法国的“香槟酒”，香槟原是法国一个古老的地名，该地所产的葡萄酒因起泡

泡而闻名，故叫它“香槟酒”。

荷兰的“杜松子酒”，酒度约３８度－４０度，酒色透明有特殊的杜松子香气。

意大利的“苦艾酒 ”，即“味美思”，酒度一般在１２度－１７度， 因以草

药为香料，而有一定药用价值。

牙买加的“劳姆酒”（一译“兰姆酒”），酒度一般在４２度－５２度，通

常是透明的，也有长期贮存积酿而呈琥珀色或加蔗糖染出颜色的。

日本“清酒”，酒度一般在１５度－１６度，呈浅黄色或无色而有光泽，芳

香味正，利于佐餐。