蒸料

取自 食品百科全书

跳转到: 导航, 搜索

亦称原料的蒸煮,指采用蒸汽加热的方式,使原料中蛋白质、淀粉质产生适度变性的过程。

个人工具
工具箱


鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号