蒜蓉酱

取自 食品百科全书

　　材料

　　辣椒1条，蒜头1颗，砂糖1大匙，蚝油1大匙，酱油膏2大匙，水少许

　　做法

　　1.取一碗，砂糖、蚝油、 酱油膏与水一起搅拌均匀。

　　2.热锅，倒入作法1的酱汁以小火煮约3?5分钟至黏稠状盛碗。

　　3.辣椒、蒜头洗净切细末，再和作法2的酱一起拌匀即可。