葡萄酒咖啡

取自 食品百科全书

葡萄酒咖啡 深焙的冷却咖啡（有糖）100c；蛋黄1个；葡萄酒15cc；橙香酒5cc；方冰3－4块；鲜奶油（含脂肪45%的重奶油）10cc。 将咖啡、蛋黄、葡萄酒、橙香酒、方冰放在鸡尾酒调配器里调制，调匀后倒入玻璃杯，并用茶匙将鲜奶油盛在上而。 这是美国中部普遍饮用的咖啡。虽然咖啡中可兑入各种酒，以尽享其中的不同风味，但兑葡萄酒是很少有的。