芽孢乳杆菌属

取自 食品百科全书

中文学名：芽孢乳杆菌属 　　

拉丁学名：(Sporolactobacillus Kitahara&Suzuki,1963) 　　

形态描述：直杆菌，0.7～0.8μm×3～5μm。单个，成对，罕见短链。革兰氏染色呈阳性，以周生鞭毛运动。芽孢产生稀少，椭圆形，中生，膨大。兼性厌氧，但在大气中生长贫乏。糖类同型发酵产D-乳酸。不产接触酶和氧化酶。最适温度35℃，从鸡饲料和土壤中分离到，也可能广泛分布于环境中。