芭蕉科

取自 食品百科全书

芭蕉科 Musaceae

　　单子叶植物纲姜亚纲的 1科。多年生高大草本，单生不分枝，结一次果或多次果。叶螺旋状排列，有厚的中肋和多数羽状平行脉；幼叶芽时呈卷筒状。花通常为单性，偶有两性，成1或2列簇生于着色的大苞片内。花序直立，下垂或半下垂。雄花着生于上部的苞片内，雌花（偶为两性花）着生于下部的苞片内。合生花被片位于外轮，先端具 5(3+2)齿或为3深裂成条形，中裂片两侧各有一个小裂片或无小裂片，外侧的齿或齿裂具附属物或无。离生花被片位于内轮，长圆形至近圆形，全缘或具尾尖或具 3尖头，后种情况时两侧裂片近圆形而中裂片为狭长且具长尖头。雄蕊5，完全，第6个雄蕊不存在或为较小的退化雄蕊;花丝丝状;花药线形，2室,花粉粒表面为规则的疣状（象腿蕉属）或为细颗粒状（地涌金莲属、芭蕉属）。下位子房，3室,每室有多数生于中轴胎座的胚珠。花柱丝状，柱头具小裂片或近头状。浆果肉质，通常不开裂,3室。种子有厚而硬的外种皮，光滑或具疣；胚直，有丰富的胚乳。染色体基数x＝9（象腿蕉属）,10或11,稀7或9（地涌金莲属、芭蕉属）。有3属60余种，主要分布于亚洲及非洲热带地区,种数最多的在印度东南亚至泰国地区，其次是印度尼西亚。中国有3属12种，除1种（芭蕉）可北达秦岭、淮河露地栽培外，其余各种均产于西南至东南及台湾的热带及亚热带地区。