取自 食品百科全书
【中文名称】胡桃醌；5-羟基-1，4-萘醌；5-羟基-1，4-萘二酮；天然棕7
【英文名称】Juglone;Nucin
【结构或分子式】
【相对分子量或原子量】174.15
【熔点（℃）】155
【性状】
从苯和石油醚的混合液中析出者为橙黄色针状结晶；从氯仿中析出者为红黄色棱柱状结晶，有特殊臭气味。
【溶解情况】
不溶于冷水，微溶于热水，溶于乙醇、乙醚，与氯仿、苯混溶。溶于碱溶液呈紫红色，溶于浓硫酸呈血红色。
【用途】
染料、颜料；香料原料；pH指示剂；医药用止血剂及治疗牛皮癣药物。
