缓冲溶液

取自 食品百科全书

[中文]: 缓冲溶液

[英文]: buffer solution

[说明]: 不因加入少量的酸或碱而显著改变氢离子浓度的溶液。通常是弱酸和它的盐或弱碱和它的盐混合而成的溶液，例如乙酸和乙酸钠及氨和氯化胺的溶液。缓冲溶液在自然界中、生产上和科学研究中，都极为重要。土壤中有由磷酸二氢钾和磷酸氢二钾、碳酸钠和碳酸氢钠等混合而成的缓冲物质，血液中也有碳酸和碳酸氢钠等缓冲物质，可以保持氢离子浓度在一定范围内的稳定性，使植物和动物的生理过程能正常进行。在电镀、制革、制药、试剂等工业中以及在分析化学、生物化学等中，也广泛应用缓冲溶液。