英文名称:glycosidic bond
定义:一个糖半缩醛羟基与另一个分子(例如醇、糖、嘌呤或嘧啶)的羟基、胺基或巯基之间缩合形成的缩醛键或缩酮键,常见的糖苷键有O-糖苷键和N-糖苷键。
作用:例如在大多数二糖中,2个单糖单位是用“糖苷键”连接的。即1个糖的羰基碳(如已醛糖的C1)与第2个糖的羟基构成化学键。糖苷键可被酸水解,但与碱不发生反应
1个分类: T
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