米指蕉

取自 食品百科全书

种中文名：小米蕉 米指蕉
种拉丁名：
科中文名：芭蕉科
别名:小米蕉,夫人指蕉,米蕉,贡蕉、皇帝蕉
科拉丁名：Musaceae
属中文名：芭蕉属
属拉丁名：Musa
国内分布：小米蕉是海南的热带水果之一。海南岛亦为它的发源地，种植小米蕉一年就可结果上市，南部地区更快，栽苗6-8个月就结果。主要分于陵水、三亚、乐东、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。原产地泰国，是皇室的贡品，所以它又有贡蕉、皇帝蕉的美誉。
假茎高3.5～4米，茎粗大，果穗斜生偏水平，果梳数6梳，中梳果指数19条，果指长9厘米，单穗重5～9公斤。果指略弯。 小米蕉果肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅黄色的， 剥掉蕉皮，肉质呈鹅黄色，香甜可口，芬芳扑鼻。四季供应不断。著名的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。小米蕉果实营养丰富，每100克可食部分含碳水化合物20 克，蛋白质1．2克，脂肪0．6克，还含有灰分和多种维生素。