取自 食品百科全书
向有机化合物分子中引入磺酰基(-SO3H)的反应。
所用磺化剂有三氧化硫，浓硫酸，发烟硫酸等。磺化方法有液相磺化法和气相磺化法。经过磺化反应，除了增加产物的水溶性和酸性外，还可以使产品具有表面活性。芳烃经磺化后，其中的磺酸基可进一步被其他基团[例如羟基(-OH)、氨基(-NH2)、氰基(-CN)等]取代，生成多种生成物，所得生成物还可以制备一系列有机中间体或精细化学品。
定义:一种向有机分子中引入磺酸基(—SO2H)或磺酰氯基(—SO3Cl)的反应过程。
磺化过程中磺酸基取代碳原子上的氢称为直接磺化；磺酸基取代碳原子上的卤素或硝基，称为间接磺化。
