硅酸镁铝

取自 食品百科全书

中文名称： 硅酸镁铝

英文名称： MAGNESIUM ALUMINUM SILICATE

商 品名：Veegum, Magnabrite, Gelwhite MAS-H

分 子式：复方的胶态物质，代表性的化学组成为：SiO2 61.1%，MgO 13.7%，Al2O3 9.3%，Fe2O3 0.9%，CaO 2.7%，Na2O 2.9%，K2O 0.3%，CO21.8%，结合水7.2%。

性 状：白色小型片状或粉状，无味无臭，质软而滑爽，含水量小于8%。不溶于水或醇，在水中可膨胀成较原来体积大许多倍的胶态散体。粘度：(5%水分解体)0.25Pa•s±25%。pH值：(4%水分散体)约为9。使1g硅酸镁铝的pH减至4，需要0.1mol/L盐酸6～8mL。硅酸镁铝的膨胀性是可逆的，它能在水中分散，也可以干燥和重新水合，不论次数。它一般用于固体含量的水分散体中。在广泛pH的范围内稳定。

当硅酸镁铝分散于水中时，形成胶态溶胶和凝胶，该水分散体的粘度随含量不同而变化。当含量为1%～2%时其分散体为胶态悬浮体，>3%时为非透明体，粘度迅速增加，4%～5%时为厚的白色溶胶，10%时则形成坚硬的溶胶。硅酸镁铝通常的用量为0.5%～2.5%。硅酸镁铝水分散体能明显的变性。在配制分散体时，常要适当的加热和适当的延长搅拌时间，才能达到一定的稠度，并且长期稳定。硅酸镁铝水分散体遇某些电解质变稠，甚至部分凝聚。

安全性提示：无毒无刺激性。FDA确认，硅酸镁铝作为食品的添加剂是安全的，并且从未禁止在内服药中使用。

用 途：是良好的乳液稳定剂、悬浮剂。本品是亲水性胶体，又有假塑性流动性能，是膏霜、乳液洗发膏、护发用品的改良剂和增稠剂。用作牙膏的增稠剂可与CMC配合使用，能改进牙膏的触变性和分散性。

贮藏条件：聚丙烯编织袋内衬塑膜包装或圆形硬纸桶内衬塑膜袋包装。