甜桔汁

取自 食品百科全书

主料：桔子三个。

配料：白糖15克。

做法：1. 将桔子去皮，顶刀切成2厘米厚的大圆牛，摆在盘内。

2. 将桔皮切细丝，略烫一下，放入焖罐内，加入白糖和适量清水。

3. 将焖罐放旺火上，烧开后离火。将桔丝捞出，扔掉，晾凉，浇在桔子片上，即可饮用。

特点：凉甜鲜美，气味芳香，有理气健脾，燥湿化痰的作用。