甘油醛-3-磷酸

取自 食品百科全书

甘油醛3-磷酸（英语：Glyceraldehyde 3-phosphate、常见缩写G3P，其他还有GADP、GAP、PGAL）是生物体中的常见分子，是糖解作用的中间产物之一。这种分子拥有两个光学异构物，在自然界中以D-甘油醛3-磷酸（D-glyceraldehyde 3-phosphate）占大多数。

糖解作用

在糖解作用中，此分子是果糖-1,6-双磷酸在醛缩酶（aldolase）的催化下裂解产生；之后甘油醛3-磷酸会经由甘油醛-3-磷酸去氢酶（Glyceraldehyde 3-phosphate dehydrogenase）催化产生1,3-双磷酸甘油酸。

在果糖-1,6-双磷酸裂解的过程中其实还有另一个产物，称为二羟丙酮磷酸（Dihydroxyacetone phisphate），这种分子本身无法参与糖解作用，但是能够经由三碳糖磷酸异构酶（Triose phosphate isomerase）的催化，生成甘油醛-3-磷酸。两者之间的变换是可逆反应，当两个分子浓度达到平衡时，其中将会有96%是二羟基丙酮磷酸。

甘油醛-3-磷酸也是糖解作用的筹备期（preparatory phase）与收益期（payoff phase）的分界，在甘油醛-3-磷酸之前的一系列反应中，每一分子的葡萄糖需要消耗2个ATP，之后则会得到4个ATP。