理化指标

取自 食品百科全书

理化指标是指产品的物理性质、物理性能、化学成分、化学性质、化学性能等技术指标,也是产品的质量指标。如:汽车的载重量、最高时速、耗油量等,电视机的图像清析度、使用寿命等,不锈钢中铬、镍、钛的含量、抗腐蚀性等,酒精的乙醇含量、比重、沸点、燃点、发热量等等。理化指标是对照国家标准要求,按照标准检测方法检测的。