玫瑰木油

取自 食品百科全书

中文名称： 玫瑰木油

英文名称： Bois De Rose Oil

详情： 概述：玫瑰木为樟科安尼巴木属，常绿小乔木。主产于巴西、巴拉圭、秘鲁、圭亚那、法国、英国。把玫瑰木的树干、树根粉碎，进行水蒸气蒸馏，可得玫瑰木油，得油率为0.8％～1.5％。玫瑰木油为无色至浅黄色液体，并略带樟脑香气。相对密度d2020 0.872～0.887，折射率n20D 1.462～1.468。

主要成分：芳樟醇、桉叶油素、对甲氧基苯乙酮、甲基庚烯酮、甲基庚烯醇、橙花醇、香叶醇、松油醇等。

感官特征：具有清鲜的木香香气。

应用建议：主要用于单离芳樟醇；可用于调配紫丁香、铃兰、依兰、橙花、玫瑰等日用香精；可微量用于食品香精中。

建议用量：在最终加香食品中浓度约为0.5～40mg/kg。

安全管理情况：玫瑰木油的FEMA编号为2156，FDA编号为182.20，CoE编号为44，中国GB 2760－1996（1997年增补）批准为允许使用的食品香料。