玉蕊科

取自 食品百科全书

分类地位：玉蕊科（Lecythidaceae）是被子植物门、双子叶植物纲、五桠果亚纲的一科。1981年的克朗奎斯特分类法单独列入一个玉蕊目，只有一科。1998年，根据基因亲缘关系分类的APG 分类法将其合并到杜鹃花目中。

形态特征：全科为木本。叶大，常簇生于枝端；托叶早落。花序常总状，生老茎或老枝上，长而下垂；花两性，大或中等大，艳而有香气，常于夜间开放，翌晨凋谢；花萼和花瓣常2～6裂，雄蕊很多，排成数轮，最外轮常不发育（无花药）而成副花冠状，花丝基部合生，很长，伸出花冠之外，花粉近球形、长球形或扁球形，3合沟、3沟、3沟拟孔、3沟孔；子房下位，2～6室。果常大，果皮外层肉质 ，内层木质或多纤维，不裂或盖裂。染色体基数x=13，17，18。

种属分布：玉蕊科共约20 属450种，一般分为两个亚科：藏蕊花亚科（Foetidioideae）和玉蕊亚科（Lecythidioideae）。藏蕊花亚科只包括生长在马达加斯加的1属—藏蕊花属，其余的都属于玉蕊亚科。分布在全世界的热带，以南美洲的热带雨林地区最多。中国只有玉蕊属1属3种，产云南南部、广东、海南岛和台湾南部。

亲缘关系：早期文献常认为本科与桃金娘科关系极密切，甚至将该科包括在桃金娘科中。但本科植物叶互生，有托叶（早落），无油腺，内生韧皮部常不存在，叶柄恒有皮层维管束，胚珠有双层珠被，以及一系列胚胎特征均与桃金娘科植物很不相同，故近代学者主张两科分立。此外粘液道的存在，叠生韧皮部和楔状韧皮射线都表明本科与锦葵目（Malvales）也可能存在某种亲缘关系。　

价值：该科主要经济植物有巴西栗（巴西坚果，Bertholletia excelsa），产于巴西，野生；种仁坚实，富油脂，且有甜味，既可榨油，又作干果。伊甸栗的种仁商业上也作巴西果，和它同属的L．ollaria主产委内瑞拉，盖果大，取出种子后的空壳是诱捕野猴的工具，故称猴罐。Eschweilera longipes和Cariniana pyriformis的木材都含大量的硅，对海水的腐蚀有很强的抵抗力，是南美著名的商品木材。Grias cauliflora的果实是一种风味似芒果的水果。炮弹果树花艳果硕，被视为珍奇庭园树木。中国产的滨玉蕊的果和树皮均可毒鱼。玉蕊的根民间作退热剂，果可止咳。玉蕊科的许多种类是重要的木材来源。