玉兰片猴头蘑

取自 食品百科全书

菜谱口味：咸鲜味

制作工艺：蒸

一、准备材料 主料：猴头菇 300克 竹笋 300克

调料：味精 2克 盐 8克 菜籽油 20克 姜 10克 大葱 10克 各适量

二、制作方法

1. 将猴头蘑入锅中焯透后捞出漂凉，挤干水分；

2. 改片装入蒸碗，吃好味，上笼蒸好，取出扣入盘中；

3. 鲜笋去衣洗净切成0.2厘米厚的片，入锅煮透，捞出；

4. 摆于圆盘四周，挂上白汁即可。

玉兰片猴头蘑