猴头蘑土常山饮料

取自 食品百科全书

由于猴头和土常山含有多糖体和有机锗，因此所制饮料具有防癌效果，是一种保健饮料。土常山对治疗糖尿病有较好的效果。

原料配方 猴头蘑风干物1千克 土常山风干物1千克 水18升 柠檬酸50克

制作方法

1.用猴头蘑风干物和土常山风干物的混合物，加水10升，在搅拌条件下加热到60℃，保温10小时，用滤布过滤，得滤液7升。

2.滤渣加8升水洗涤，再过滤即得洗液3升。

3.抽提液和洗液共10升，混合后加柠檬酸50克，搅拌溶解之，置于1℃冷库中过夜，一方面使其产生沉淀，同时亦可进行成熟，然后经离心分离除去不溶物，再分装到1升容量的褐色瓶中，加热到85℃灭菌80分钟，压盖后即为产品。