焦糖地瓜布丁

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请参考以下作法：

焦糖材料：白砂糖50g 热水1匙

布丁材料（可做2份）:

鲜奶150ml

白砂糖30g

全蛋1个

蛋黄1个

地瓜50g（是一个的份量，想吃原味就不用加料

1.鲜奶和砂糖放入锅里，用小火把砂糖煮溶，温度用手去摸是"温的",千万不要把鲜奶煮"热"喔~~

2.全蛋一颗+蛋黄一颗打匀，剩下的蛋白就拿去加绿豆粉敷脸溜~~

3.打匀后的蛋汁加入温好的鲜奶里继续拌匀

4.杂志写说要放南瓜，因家里没有南瓜，刚好有烤地瓜（地瓜园的烤地瓜真好吃假日都会冲去买一盒）,把烤地瓜微波加热后去皮捣成泥状再加入'3'里

5.材料的份量可做2个布丁，我是一个做草莓，一个做地瓜，汁液分装好后用保鲜膜包起再放进装好热水的大碗里（水位大概7分满）,进微波炉加热2.5分钟，加热好后再静置闷5分钟。因每个家里的微波炉功率不相同，建议先微波1.5分钟，再以15秒为单位，一次一次微波到布丁成形后就OK了。

6.焦糖作法很简单，只要把白砂糖放进锅里用小火煮溶变成褐色（或咖啡色）糖汁后，熄火加入1匙热开水快速拌匀后淋在布丁上。