游离脂肪酸含量

取自 食品百科全书

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油脂的理化特性


free fatty acid content

油脂中游离脂肪酸占油脂总量的重量百分数，表示式FFA％。

取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E6%B8%B8%E7%A6%BB%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8%E5%90%AB%E9%87%8F"
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