深层培养法

取自 食品百科全书

[中文]: 深层培养法

[英文]: deep culture

[说明]: 又称沉没培养法。有时也称液体培养法。在深层的液体培养中进行的一种发酵培养方法。适用于需氧性微生物。操作时将无菌空气通入高容器中，不断搅拌，使微生物充分与氧气接触而迅速繁殖。占地面积小，劳动力省，产量高，适合于机械化和自动化生产。