浸没燃烧蒸发器

取自 食品百科全书

[中文]: 浸没燃烧蒸发器

[英文]: submerged combustion evaporator

[说明]: 利用浸没于液面下的火焰将溶液加热的蒸发器。将煤气和空气分别送入混合室混合，然后在浸没于液体中的燃烧室中点火燃烧。炽热烟气即从燃烧室的小孔中逸出，将溶液搅拌和加热。燃烧后的气体与蒸汽一起排出。优点是：（1）没有固定的传热表面，结构比较简单；（2）热量利用率较高；（3）由于有其他气体存在，可以降低溶液的沸点；（4）便于随时开动和停止，特别适用于季节性生产。缺点是：（1）溶液在很大程度上过热；（2）由于燃烧气体的存在，二次蒸汽的利用比较困难。适于蒸发有腐蚀性的溶液，不适于蒸发热敏性的或不能被烟气沾污的溶液。