油米比

取自 食品百科全书

技术经济指标

oil rice ratio

加工每百千克大米所得米糠用以制油所得过滤米糠油的千克数。

　　　　　　过滤米糠油重量(千克)

　油米比 = ──────────× 100

　　　　　　　大米重量(千克)