水花生

取自 食品百科全书

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水花生

Alternanthera philoxeroides

  苋科(Amaranthaceae) 莲子草属水生或湿生多年生宿根性草本。因其中与花生叶相似而得名。又名空心莲子草、喜旱莲子草。在中国南方是一种重要的水生饲草、绿肥兼用作物。原产巴西,分布于南美洲热带及亚热带地区。20世纪初传入中国,引种于北京、 浙江、 江苏、江西、湖南、福建等地,50年代起,也见于其他地区。根白色稍带红色。茎圆形,中空,各节有不定根,节上的芽能长成分枝。叶对生,长卵形。头状花序腋生,白色。胞果扁卵形(见图)。喜湿耐寒,适应性强,淮河以南地区可自然越冬。冬季经霜冻后,嫩枝枯萎,覆盖水面。老茎在水中休眠过冬,翌年可作为放养用的种苗。一般用茎蔓进行无性繁殖,并除苔灭草,适量施肥和防治害虫,分枝长大后可再生分枝,繁殖快,在适宜条件下,主茎每天可长2~5厘米,有的1年达17米以上。含氮素0.15~0.20%,磷酸0.09%,氧化钾0.57%。通常用鲜草制堆肥、沤肥或翻入土中。又可作牲畜饲料。生活力强,极易蔓延而成为农田恶性杂草或河道障碍物。

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