水杨酸异戊酯

取自 食品百科全书

[中文]: 水杨酸异戊酯

[英文]: isoamyl salicylate

[说明]: 无色液体。有浓郁的花香气味。密度1.053-1.059。沸点278℃。折射率1.5050-1.5080。旋光度0-2.3°。不溶于水和甘油，溶于乙醇和乙醚。有定香作用，用于配制许多类型的香精。由于对碱稳定，故极适用于皂用香精。也用于医药上。可用于食品。由异戊醇与水杨酸经酯化而制得。