氨基转移酶

取自 食品百科全书

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[中文]: 氨基转移酶

[英文]: amino transferase;transaminase

[说明]: 简称转氨酶。可以催化一个化合物分子上的氨基转 移到另一个分子上的酶。例如,可以使α-酮戊二酸和丙氨酸反应生成谷氨酸和丙酮酸的转氨酶。称谷丙转 氨酶(GPT)。肝脏受损伤,发生病变时,血清中此酶含量升高,因此利用这个反应,可以作为肝病临床诊断指标之一。

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