桦木科

取自 食品百科全书

桦木科 Betulaceae

　　双子叶植物纲金缕梅亚纲的 1科。落叶乔木或灌木。单叶，互生，叶缘具重锯齿或单齿，较少具浅裂或全缘；托叶早落。花单性，雌雄同株，风媒；雄花序穗状，顶生或侧生，有多数苞鳞；雄花插生于苞鳞腋内，有花被或无；雄蕊2～20,花药2室，花粉粒扁球形，具3或4～5孔；雌花序球果状、穗状、总状或头状,有多数苞鳞(果时称果苞),每一苞鳞腋内有2～3朵雌花;雌花无花被,如有花被则与子房贴生;子房2室或不完全2室,花柱2枚,分离，宿存。果苞木质、革质、厚纸质或膜质，扁平、管状或囊状,宿存或脱落。果实为坚果或小坚果。种子,子叶扁平或肉质，无胚乳。染色体基数x＝8，14。本科是温带植物区系中的典型科。6属约100种，主要分布于北温带,仅桤木属分布至中美洲和南美洲。中国有6属70余种，各地均有分布，其中虎榛子属为中国特有属。