桑

取自 食品百科全书

桑 　　

拉丁名：Morus alba L. 　　

科属：桑科桑属 　　

落叶灌木或小乔木，高达15米。树皮灰黄色或黄褐色；幼枝有毛。叶卵形或阔卵形，长5－15厘米，宽4－8厘米，顶端尖或钝，基部圆形或近心形，边缘有粗锯齿或多种分裂，表面无毛有光泽，背面绿色，脉上有疏毛，腋间有毛；叶柄长1－2.5cm。花单性异株，穗状花序；雄花花被片4，雄蕊4，中央有不育蕊；雌花花被片4，无花柱或极短，柱头2裂，宿存。聚花果（桑椹），黑紫色或白色。花期4－5月，果熟期6－7月。 　　

全国各省均有栽培。叶饲蚕；木材供雕刻；茎皮纤维好；果生食或酿造；种子含油30％，供油漆等用。根皮、枝、叶、果入药，清肺热，祛风湿，补肝肾。