柿饼汁

取自 食品百科全书

在煮完生姜的温水里放白糖﹑洗净的柿饼和整桂皮﹐并使柿饼发涨﹐它是具有柿饼的

香甜味和桂皮辣味的清凉饮料。

柿饼涩味成份有收敛作用﹐能止腹泻。

材料

生姜50g﹐桂皮20g﹐白糖2/3杯﹐柿饼8个﹐松子1大勺﹐水7杯﹐

做法﹕

(1)把生姜去皮后割薄。

(2)把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。

(3)捞取生姜和桂皮﹐放白糖熬一会儿。

(4)除去干得适当的柿饼蒂﹐去种子后做成扁圆形。

(5)趁熬的汤温和的时候﹐把柿饼泡3小时左右变柔和后﹐放在火碗里再洒上3-4粒松子。