柿子

取自 食品百科全书

柿子

柿子是柿树属植物柿树的果实，又名米果、猴枣。 扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。

功效 肺生津，清热止血，涩肠健脾，解酒降压。

忌食 螃蟹 白薯

柿子原产中国，在各地分布较广，栽培已有一千多年的历史。 中国、日本、韩国和巴西是主要产地。

柿子的品种有1000多个，主要分为甜柿和涩柿子两类，前者成熟时已经脱涩，后者需要人工脱涩。品种有河北北京一带的磨盘柿、莲花柿，甜心柿，山东的牛心柿、耿饼柿，铃灯柿，鸡心柿，红柿，干帽柿、马奶头，绵柿，大红袍柿，罗田甜柿等。