柯乐猪

取自 食品百科全书

柯乐猪

我国驻的优良品种之一，原产贵州赫章，以柯乐（今可乐）为中心产区，分布于贵州西北部和云南宣威、曲靖等地。毛色黑或棕黄，常有额白、尾尖白、四蹄白等特征。额部有明显的八卦型皱纹。具有抗寒、耐湿、耐粗饲料、早熟、易肥的特点。著名的云南宣威火腿（云腿）以该猪为原料。