柠檬皇家咖啡

取自 食品百科全书

材料：热咖啡1杯、柠檬皮少许、白兰地二分之一盎司、糖包。

制作方法：热咖啡1杯约8分满，柠檬皮切成螺旋状拉在杯口，上面倒入二分之一盎司的白兰地，立时点火，附上糖包饮用。

特色：点火在柠檬皮上，可产生独特的酸涩味，但须当着客人面前服务。

诀窍：柠檬皮切成螺旋状，将白兰地倒下去后立即点火。

味道：酸、涩、醇。

适合饮用时间：餐后、晚上