左旋糖

取自 食品百科全书

左旋糖:存在于水果和蜂蜜中。白色晶体或结晶粉末，是普通糖类中最甜的糖。

溶于水、乙醇和乙醚。有左旋光性。用作食品营养剂、制作糖果，也用作防腐剂。可由菊粉经水解制得。