食品百科全书 - 小黄鱼

小黄鱼

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小黄鱼

俗名: 小黄花小鲜大眼花鱼小黄瓜古鱼黄鳞鱼小春鱼金龙厚鳞仔

产地及产期:

主要分布在我国渤海、黄海和东海、主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海。

介绍:

小黄鱼外形与大黄鱼极相似,但体形较小,一般体长16~25厘米、体重200~300克、背侧黄褐色,腹侧金黄色、大小黄鱼的主要区别是:大黄鱼的鳞较小而小黄鱼的鳞片较大而稀少;大黄鱼的尾柄较长而小黄鱼尾柄较短;大黄鱼臀鳍第二鳍棘等于或大于眼径。而小黄鱼则小于眼径;大黄鱼颌部具4个不明显的小孔,小黄鱼具6个小孔;大黄鱼的下唇长于上唇。口闭时较圆,小黄鱼上、下唇等长、口闭时较尖。

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