对羟基苯（甲）酸

取自 食品百科全书

[中文]: 对羟基苯（甲）酸

[英文]: p-hydroxybenzoic acid

[说明]: 白色针状晶体。密度1.443。熔点213℃。溶于水、乙醇和乙醚。具有酚基和羧基的反应。其水溶液与三氯化铁生成无定形黄色沉淀。用于有机合成和制造染料，其酯类用作防腐剂。可由苯酚钾在高压下与二氧化碳反应或将水杨酸钾加热到240℃而制得。