奶泡咖啡

取自 食品百科全书

奶泡咖啡 Café Crème (grand tasse) (法国) 深培的咖啡 150cc 泡沫牛奶 80cc

杯中倒入咖啡，注入搅起泡沫的牛奶 典型的法国式引用方法。近年来，牛奶咖啡已不多见，取而代之的是奶油咖啡。使用奶油搅汁器将牛奶搅起泡沫起泡的牛奶易于引用，而且，其状态又似奶油状。如果点牛奶咖啡，服务员提供的便是这种咖啡。