四川七星椒

取自 食品百科全书

产地：中国四川威远。

功用：海椒不仅是四川群众的美味蔬菜和调味品，还可作药用，有杀虫灭菌、散寒、除湿之功能。由于它的果皮及胎座组织含有辣味素，食后刺激肠胃，能帮助消化，增加食欲，促进血液循环。据科学测定，所含维生素A，可与胡萝卜媲美。含维生素C比含量最高的柚子、柠檬等水果还多。

特点：果实小，多数细而长，果皮薄，油分重，辣味强烈。