嗜甲基菌属

取自 食品百科全书

嗜甲基菌属当培养在甲醇-无机盐琼脂或在甲醇 -无机盐液体培养基时，细胞呈直到稍弯的杆菌，一般为 0.3～0.6μm×0.8～1.5μm。单个或成对，革兰氏阴性，但染剂常吸附不好。以极生鞭毛运动或不运动。没有细胞内含体。无鞘。不形成荚膜，但有的菌株产黏液。在甲醇 -无机盐琼脂平板上菌落于30℃或37℃培养2天后，直径为 1～2mm，具全缘、凸起、透明到不透明。不产脓青素和荧光色素。在营养液体培养基中，30℃或37℃培养2天后，不生长或生长极差。在血琼脂上不生长或生长极差，不溶血。最适温度为30～37℃，4℃或43℃不生长。最适 pH6.5～7.2。好氧，呼吸代谢，从葡萄糖产极少的酸或不产酸。甲醇被所有菌株作为惟一碳源和能源氧化。另外，有限的其他碳源例甲基胺、甲酸盐、葡萄糖和果糖可作为惟一碳源和能源。营养不苛求；铵盐和硝酸盐可作为氮源。接触酶和氧化酶阳性。脂肪酸主要由无羟基的直链饱和和不饱和型的16∶0和16∶1。萘醌为Q10。分离于活性污泥、粪、河水和池水中。相近属的鉴别见表4-20。 模式(惟一)种：食甲基嗜甲基菌(Methylophilus methylotrophus)。