反-7-甲基-3-辛烯-2-酮

取自 食品百科全书

中文名称： 反-7-甲基-3-辛烯-2-酮

英文名称： trans-7-Methyl-3-octen-2-one

详情：

结构式：

分子式：C9H16O

分子量：140.22

用量(通常/最大，mg/kg)：

焙烤食品：0.2/0.1 软饮料：0.1/1 早餐麦片：0.2/1

奶酪：0.2/2 口香糖：0.2/1 糖果：0.2/1

蛋产品：0.2/1 脂肪和油：0.3/1 鱼产品：0.1/1

冰冻奶制品：0.3/2 果冰：0.1/1 果冻、布丁：0.1/1

肉汁：0.2/2 人造奶：0.2/1 速溶咖啡和茶：0.1/1

肉产品：0.3/2 牛奶产品：0.2/1 坚果：0.2/2

其他谷物：0.2/1 加工水果：0.1/1 加工蔬菜：0.2/2

家禽：0.2/1 泡涨蔬菜：0.1/1 调味料：0.1/2

快餐食品：0.2/2 软糖：0.1/1 汤：0.2/2

蔗糖代用品：0.2/1 甜沙司：0.1/1

天然存在及分类：存在于脱脂奶粉中，属天然等同香料。

其他信息：

[JECFA]1135

[FEMA]3868

[中国编码]GB 2760―1996