南湖蟹

取自 食品百科全书

　　南湖蟹 此蟹产于浙江省的杭、嘉、湖水网地带，素以个体肥大，肉质鲜美而著称。这里的湖蟹，过去都是靠自然繁殖，每年到汛期捕捉上市。现已开始人工繁殖和放养，并获得了一定成果。