南北杏

取自 食品百科全书

就是南杏仁和北杏仁.杏仁分甜\苦两种,甜的习称南杏,苦的习称北杏.有止咳平喘,润肠通便功效.但是北杏仁有小毒，不能多吃。

南杏(甜杏仁)--质松化--微甜味--肥厚饱满--功能--润肺止咳--煲汤用.

北杏(苦杏仁)--质坚实--微苦味--形削略干--功能--平喘止咳--配药用.

购买南北杏仁需认清楚其“尖”巳磨掉者为佳!

另：杏仁食用要适量，过量容易导致中毒。