包谷米是传统小吃。色泽淡黄,糯软香甜,营养丰富。由玉米磨成茸泥,白糖拌匀,捏成三角形后用新鲜的包谷叶包上蒸熟烹饪而成。
制作方法
蒸。包谷米磨成茸泥,加入白糖拌匀,捏成10个三角形状包谷粑,每个约重50克,用新鲜的包谷叶包上蒸熟
即可。
制作的时候可使用新鲜的包谷叶来包裹磨成茸泥的鲜玉米,可以提高口感品质。
风味特色
糯软香甜,色泽淡黄,营养丰富。
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